Mutualiser en alimentation
Contexte
La libéralisation croissante des échanges agricoles et alimentaires nourrit un système alimentaire mondialisé qui, bien que facilitant l’accès à des denrées diversifiées et à coût moindre, génère des effets indésirables particulièrement préoccupants : appauvrissement des sols, surconsommation d’eau et d’intrants chimiques, réduction de la diversité agricole et alimentaire, gaspillage alimentaire, pressions économiques sur les agricultrices et agriculteurs, etc.
Ces crises nous rappellent l’absolue nécessité de renforcer l’autonomie alimentaire partout au Québec.